:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2019/10/16/3553805812.jpg)
Pasalnya, daun bagian bawah pohon biasanya sudah tua.
Daun pepaya 
Pixabay.com/TC-TORRES
Sementara itu, Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja, Siswanto menyarankan, untuk tidak meremas daun pepaya terlalu keras.
Hal itu karena tulang daun pepaya mengandung getah yang dapat menambah rasa pahit.
Lantas, bagaimana cara merebus daun pepaya agar tidak pahit dan lunak saat dimakan?
Cara Merebus Daun Pepaya
Rebus 3-5 ikat daun pepaya selama 30-45 menit dalam air yang sudah dicampur garam.
Tujuan perebusan ini untuk menetralkan rasa pahit daun pepaya.
Daun pepaya mentah dan rebus
Cara lainnya, rebus daun pepaya tanpa campuran bahan lain, tetapi melalui 3 tahap seperti berikut:
- Rebus daun pepaya selama 1 jam
