Jangan Sedih Dulu Para Pecinta Mie Instan, Peneliti Ungkap Konsumsi Makanan Favorit Sejuta Umat Ini Bisa Cegah Anemia, Kok Bisa?

Pixabay

Ilustrasi mie instan - makan mie instan dengan nasi ternyata berbahaya bagi kesehatan

Baca Juga: Seluruh Anak Kos Wajib Tahu, Nyatanya Makan Mie Instan Langsung dari Panci Terbukti Lebih Nikmat dan Lezat, Berikut Penjelasan Ilmiahnya

Di Indonesia, sekitar setengah dari mie instan yang dijual di pasaran diperkaya dengan vitamin dan mineral, termasuk zat besi.

Satu studi benar-benar menemukan bahwa mengonsumsi susu dan mie yang diperkaya zat besi dapat menurunkan risiko anemia, suatu kondisi yang disebabkan oleh kekurangan zat besi.

Kini, banyak mie instan yang menggunakan bahan dasar tepung terigu yang telah diperkaya.

Tepung terigu bahan dasar mie instan banyak diperkaya dengan zat gizi mikro, tanpa mengubah rasa atau tekstur mie.

Penelitian juga menunjukkan bahwa makan mie instan dapat dikaitkan dengan peningkatan asupan zat gizi mikro tertentu.

Sebuah studi 2011 membandingkan asupan nutrisi dari 6.440 konsumen mie instan dan non-konsumen mie instan.

Mereka yang mengonsumsi mie instan memiliki asupan tiamin 31% lebih besar dan asupan riboflavin 16% lebih tinggi daripada mereka yang tidak mengonsumsi mie instan.

Baca Juga: Satu Indonesia Wajib Tahu, Sering Kali Dianggap Tak Sehat, Ternyata Begini Cara Mengatasi Anemia dengan Mengkonsumsi Mie Insan yang Tak Banyak Diketahui

Ada beberapa tips untuk mengonsumsi mie instan agar lebih sehat.

1. Memilih mie instan yang terbuat dari sayur atau biji-bijian untuk meningkatkan kandungan serat
2. Memilih mie instan yang kandungan natrium lebih rendah
3. Menambahkan beberapa bahan sehat seperti sayuran untuk menambah nutrisi
4. Menambahkan protein pada mie instan seperti telur, ayam, udang, atau daging
5. Namun, perlu diperhatikan bahwa jangan berlebihan makan mie instan.