- 500 gram daging kambing
- 750 ml air
Bumbu halus:
- 12 - 15 butir bawang merah
- 6 - 8 siung bawang putih
- 6 - 8 butir kemiri
- 3 sentimeter kunyit, kupas, lalu bakar
- 2 buah kapulaga
- 2 sendok teh ketumbar (boleh berupa bubuk_
- 1 ruas jahe
-beberapa buah cabai merah, buang bijinya