Laporan FASEB menyimpulkan bahwa MSG aman.
Laporan FASEB mengidentifikasi beberapa gejala jangka pendek, sementara, dan umumnya ringan.
Seperti sakit kepala, mati rasa, kemerahan pada kulit, kesemutan, jantung berdebar, dan kantuk yang mungkin terjadi.
Penting untuk mengetahui takaran asupan mecin.
Porsi khas makanan dengan tambahan MSG mengandung kurang dari 0,5 gram MSG.
Mengkonsumsi lebih dari 3 gram MSG tanpa makanan pada satu waktu tidak masuk akal.