Daun wortel memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, yaitu enam kali lebih banyak dari pada akarnya.
Jika ditambahkan ke sup ayam atau salad, bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Mencegah tumor
Daun wortel mengandung klorofil yang merupakan bahan kimia untuk fotosintesis dan membuat daun menjadi hijau.
Klorofil memiliki nutrisi kuat untuk mencegah pertumbuhan sel tumor.
Penelitian menunjukkan bahwa daun wortel mampu menghambat pertumbuhan tumor dengan membatasi pembelahan sel ganas.
3. Diuretik ringan
Selain pertumbuhan tumor, klorofil dalam daun wortel bertindak sebagai diuretik ringan yang merangsang keluarnya cairan tubuh dalam bentuk urin.
4. Mendetoksifikasi tubuh
Klorofil telah menunjukkan efek detoksifikasi pada tubuh yang mirip dengan teh hijau.