Begini cara mengolah daging kambing dengan tekstur lembut dan empuk:
- Ubah Bentuk Daging
Potong daging berukuran kecil tentu membuatnya lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
Baca Juga: Pakai Bahan Dapur Ini agar Daging Sapi Lebih Empuk, Gini Cara Cepat dan Gampangnya
- Gunakan daun pepaya
Gunakan daun pepaya yang diremas-remas sampai getah daunnya keluar.
Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.
Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.
- Manfaatkan Baking Powder