:blur(7):quality(50):quality(100)/photo/2019/05/23/1708386984.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/05/15/kol-gorengjpg-20210515044741.jpg)
2. Merusak kandungan nutrisi
Kol ini sangat kaya akan nutrisi seperti protein, lemak, dan juga karbohidrat.
Sayuran ini juga kaya akan serat mulai dari vitamin C, K, dan B kompleks, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan mangan.
Namun sayangnya, proses menggoreng dengan suhu tinggi ini malah merusak nutrisi kol.
Mengukus, merebus dan juga menumis ini adalah cara masak yang lebih baik untuk menjaga nutrisi sayuran termasuk kol.
3. Meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke
Ilustrasi penyakit jantung
:blur(7):quality(50)/photo/2020/08/13/1173777412.jpg)
Dibalik kenikmatannya, kol goreng ini ternyata bukan makanan yang baik bagi jantung.
Meski dipanaskan melebihi titik asapnya, struktur kimia minyak akan berubah.
Pengolahan berulang dengan minyak yang sama juga dapat mengubah minyak menjadi lemak trans.
:blur(7):quality(50)/photo/2019/05/23/1708386984.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2019/06/20/3784986537.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2020/01/04/1575381901.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/02/22/gecko-3718458_1280jpg-20210222070233.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2019/05/23/1708386984.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2023/01/10/krljpg-20230110045825.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2018/12/23/1898490220.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/01/11/695704524.png)