Sekarang ambergis digunakan sebagai bahan dalam banyak parfum mahal, berkat bau musky dan sifat atraksinya.
3. Clabber, Dadih Susu dengan Taburan Merica
"Clabber" sebenarnya kurang menjijikkan.
Itu hanyalah bentuk yogurt yang terbuat dari susu yang sudah dikeringkan sehingga rasanya begitu kuat dan asam.
Orang biasanya menambahkan topping, seperti merica, kayu manis, pala, atau lada - untuk membumbui clabber.
4. Sup Penyu
Salah satu makanan paling trendi di abad ke-18 adalah penyu.
Hampir setiap rumah tangga kaya memiliki resep yang dicoba untuk sup penyu.
Meski begitu sup penyu juga dikonsumsi di kedua sisi Atlantik, Virginia dan Maryland.
Dimasak dengan anggur dan mentega, sup penyu dianggap sebagai hidangan yang kaya.