Sering Disepelekan, Ternyata Begini Cara Menyimpan Tempe yang Benar, Dijamin Tetap Segar dan Tak Mudah Busuk!

Sementara kalau disimpan di chiller direkomendasikan tak lebih dari 3 hari. Tempe yang keluar dari chiller atau freezer yang hendak dimasak, lebih baik didiamkan di ruang terbuka sampai suhunya sesuai dan setara dengan suhu ruangan.

Paling tidak diamkan tempe selama 10-15 menit, sampai bagian dalam tempe sudah tidak dingin. Tujuan menyesuaikan suhu tempe dari chiller atau freezer adalah agar tekstur tempe bisa kembali normal dan tak terlalu keras.

Baca Juga: Sempat Dikabarkan Putus dengan Adit Jayusman, Kini Janda Beranak Satu ini Kian Gencar Umbar Kemesraan Hingga Pamer Foto Barengan Keluarga Sang Calon Suami, Kelakuan Ibunda Bilqis ini Pun Malah Jadi Sorotan

3. Tak perlu dimasak dulu

Kamu mungkin mengenal teknik masak ayam ungkep, selesai dimasak bisa disimpan dalam freezer. Kalau mau dimakan, dipanaskan kembali.

Namun bagaimana kalau melakukan cara yang sama terhadap tempe? Apakah bisa?

“Kalau saya malah mending disimpan mentah saja,” papar Chef Aguk.

ilustrasi tempe

Aguk menjelaskan saat makanan sudah masuk dalam proses dimasak maka kualitasnya menurun.

Baca Juga: Tanpa Basa-basi Bongkar Soal Urusan Ranjangnya, Wendy Cagur Pernah Lakukan Hal Terliar Ini dengan Sang Istri Sampai Nyaris Kepergok Satpam: Udah Kayak Tuyul

Sementara tempe masak yang dismipan dalam freezer atau chiller, harus dimasak atau dihangatkan lagi saat hendak disantap.

Hal tersebut dapat mengurangi kualitas tempe dua kali lipat, sebab tempe dimasak dan disimpan lalu dimasak lagi, maka akan mengurangi segi rasanya juga.