Makan Sosis dan Burger Ternyata Membuat Ribuan Orang Tewas, Lebih Parah daripada Rokok!

Suar.ID - Sosis dan burger dilaporkan telah membunuh lebih dari 4.000 orang Inggris hanya dalam setahun, klaim sebuah studi internasional.

Daging olahan menyebabkan tingkat kematian lebih tinggi daripada kebanyakan negara lain menurut temuan yang diterbitkan dalam jurnal medis "The Lancet", jurnal pengobatan yang terpercaya dan tertua di dunia.

Para ilmuwan menghitung bahwa ada total 90.000 kematian yang disebabkan langsung oleh pola makan yang buruk di Inggris pada tahun 2017 karena faktor-faktor seperti tidak makan buah dan sayuran yang cukup.

Mengutip dari Mirror.co.uk (03/04/2019), para peneliti menganalisis angka kematian untuk kanker kardiovaskular dan diabetes di 195 negara serta asupan 15 bahan utama dalam makanan atau minuman.

Di Inggris, mereka menemukan bahwa terlalu banyak makan makanan olahan menyebabkan 4.300 kematian dan terlalu banyak garam 14.100 kematian.

Sementara pada tingkat individu, makanan tidak dapat diidentifikasi sebagai penyebab kematian, para ahli statistik menghitung pada tingkat populasi berapa banyak nyawa yang akan diselamatkan jika kita makan jumlah makanan yang "optimal" ini.

Terlalu banyak daging bertanggung jawab atas 369 kematian, sementara terlalu banyak minuman manis menyebabkan 1.900 kematian.

Faktor-faktor lain yang diukur adalah diet yang kurang dari menu kacang-kacangan, biji-bijian, susu, serat, kalsium, makanan laut asam lemak omega-3 dan lemak tak jenuh ganda.

Kurangnya buah bertanggung jawab atas 18.400 kematian, sayuran 13.400 kematian dan biji-bijian 24.200 kematian.

Penulis Dr Christopher Murray, dari University of Washington, mengatakan, "Pola makan yang buruk bertanggung jawab atas lebih banyak kematian daripada faktor risiko lain di dunia."

"Sementara natrium, gula, dan lemak telah menjadi fokus perdebatan kebijakan selama dua dekade terakhir, penilaian kami menunjukkan faktor risiko diet utama adalah asupan natrium (garam) yang tinggi, atau asupan makanan sehat yang rendah, seperti biji-bijian, buah, kacang-kacangan dan sayuran."

Dari jumlah tersebut, Inggris mendapat nilai terburuk dalam perbandingan internasional untuk daging olahan yang menyebabkan sekitar 6,7 kematian untuk setiap 100.000 orang dewasa pada tahun 2017.

Tingkat kematian karena daging olahan tingkat tinggi membuat Inggris berada di urutan ke-17 dari 195 negara.

Ini lebih buruk daripada negara-negara Eropa lainnya seperti Italia dengan 3,2, Irlandia dan Spanyol pada 3,1 dan Prancis pada 2,8.

Para ilmuwan merekomendasikan asupan daging olahan harian antara 18g dan 27g.

Lebih dari 130 ilmuwan dari hampir 40 negara berkontribusi dalam analisis ini.

Analisis global besar-besaran terhadap orang dewasa berusia di atas 24 tahun didanai oleh dermawan miliarder dan pendiri Microsoft, Bill Gates.

Pada daging olahan, tingkat kematian AS adalah yang terburuk dengan 18,6 kematian diperkirakan per 100.000 populasi.

Para ahli menyerukan perubahan dari kampanye publik menyoroti makanan yang buruk untuk mempromosikan makanan sehat seperti buah dan sayuran.

Prof Nita Forouhi, dari Universitas Cambridge, mengatakan, "Bukti ini sebagian besar mendukung kasus untuk beralih dari pedoman nutrisi ke pedoman berbasis makanan."

Para peneliti menggabungkan data terperinci tentang konsumsi makanan di masing-masing negara dan kematian akibat tiga penyakit tidak menular utama.

Para ilmuwan kemudian menghitung angka untuk memperkirakan pada tingkat populasi berapa banyak kematian yang disebabkan oleh pola makan yang buruk.

Mereka kemudian menggunakan formula kompleks untuk mengidentifikasi kematian yang terkait dengan setiap jenis makanan.

Penyakit kardiovaskular merupakan penyebab utama kematian, diikuti oleh kanker dan diabetes.

Pola makan yang buruk secara global diperkirakan bertanggung jawab atas 11 juta kematian, dibandingkan dengan delapan juta yang disebabkan oleh merokok. (Adrie P. Saputra/Suar.ID)