Peneliti Kaget saat Tahu Tembok Kuat di China yang Berusia Ratusan Tahun Mengandung Campuran Beras Ketan

Suar.ID - Anda pasti terkejut bila tahu nasi ketan atau beras ketan adalah bahan rahasia di baliktembok-tembok kuno yang kokoh diChina.

Bahkan, menggunakan beras ketan sebagai bahan konstruksi dikatakan sebagai salah satu inovasi terbesar dalam sejarah yang dikembangkan sekitar 1.500 tahun yang lalu dan mungkin lebih lama!

Tembok Kota berusia 600 tahun di Nanjing, juga dikenal sebagai "Tembok Besar Ming" di Nanjing, masih berdiri kokoh, dan dikatakan mengandung campuran jeruk nipis dengan sup ketan.

Menurut National Geographic, temuan ini disimpulkan karena adanya amylopectin — sejenis karbohidrat yang terkandung dalam beras — yang ditemukan di Tembok Kota Nanjing.

Baca Juga : Sama-sama Berpatokan pada Bulan, Kenapa Tahun Baru China dan Tahun Baru Islam Tidak Berbarengan?

Tembok Besar Ming

Tembok itu dibangun pada masa Dinasti Ming (1368–1644), per studi yang dipimpin oleh Dr. Zhang Bingjian dari Universitas Zhejiang di China.

"Studi analitik menunjukkan bahwa mortar (campuran dari semen, pasir dan batu kapur) pada bata kuno adalah sejenis bahan komposit organik-anorganik khusus," jelas Dr. Zhang, direktur Institut Kimia Fisik Universitas Zhejiang, menurut American Chemical Society.

"Komponen anorganik adalah kalsium karbonat, dan komponen organiknya adalah amilopektin, yang berasal dari sup ketan yang ditambahkan ke mortar," tambahnya.

Zhang mencatat bahwa mortar ketan kemungkinan adalah mortar komposit pertama di dunia, yang terdiri dari bahan organik dan anorganik.

Baca Juga : Perdana Menteri Malaysia Batalkan Proyek Infrastruktur yang Dibiayai China: 'Negara Kami Bisa Tambah Miskin Nanti'

Beras ketan

Bukti dari tulisan kuno menunjukkan bahwa mortar khusus ini dikembangkan sejauh 1.500 tahun yang lalu oleh pekerja konstruksi Tiongkok

Menurut Vision Times, penggunaan mortar ketan menjadi lebih berkembang setelah dinasti Song dan Yuan.

Dinobatkan sebagai salah satu inovasi teknologi terbesar pada masa itu oleh Dr. Zhang, mortar super-kuat ini - lebih kuat dan lebih tahan air daripada mortar kapur tradisional - telah membantu struktur kuno ini untuk tahan terhadap gempa bumi dan bencana buatan manusia lainnya.

Misalnya, di Nanjing, buldoser dan peralatan penggalian hidraulik lainnya mengalami kesulitan membongkar makam Dinasti Ming selama penggalian pada tahun 1978.

Dan di Quanzhou, sebuah kota di Provinsi Fujian, pagoda dan jembatan yang dibangun pada masa Dinasti Tang dan Song telah berdiri kokoh setelah gempa berkekuatan 7,5 skala Richter.

Seperti dalam kasus Tembok Kota Nanjing, para ahli dari Biro Peninggalan Budaya Nanjing mengatakan bahwa sebagian besar fondasi dinding dibangun menggunakan granit, batu persegi panjang, atau batu kapur.

Lapisan demi lapisan yang tertumpuk adalah batu bata yang rusak, kerikil, dan tanah kuning, dan kemudian celah di antara mereka dipenuhi dengan adukan beras ketan "ajaib" — campuran yang terikat kuat ini memungkinkan tembok kota tetap kuat bahkan setelah 600 tahun.

Zhang dan tim penelitinya menemukan bahwa amilopektin dalam mortar bertindak sebagai inhibitor.

Baca Juga : TV di China Berlakukan Sensor pada Telinga Pria, Apa Masalahnya?

Amylopectin

Dia menjelaskan, "Pertumbuhan kristal kalsium karbonat dikontrol, dan struktur mikro kompak diproduksi, yang seharusnya menjadi penyebab kinerja yang baik dari jenis mortar organik-organik ini."

Dalam penelitian Dr. Zhang, ia menguji mortar kapur dengan jumlah ketan yang berbeda untuk memeriksa kinerjanya dibandingkan dengan mortar kapur tradisional.

Melalui tes, ditemukan bahwa "mortar ketan memiliki sifat fisik yang lebih stabil, memiliki penyimpanan mekanik yang lebih besar, dan lebih kompatibel, yang membuatnya menjadi mortar restorasi yang cocok untuk pasangan bata kuno."

Baru-baru ini, mortar ketan digunakan dalam proyek konservasi, termasuk pemulihan Jembatan Shouchang yang berusia 800 tahun di Zhejiang, China. (Adrie P. Saputra/Suar.ID)