Foie Grass, Hidangan Mewah Hati Angsa 'Bengkak' yang Didapat dengan Cara Kejam

Tujuannya, tentu untuk menambah semakin banyak kadar lemak dalam hati angsa.

Youtube/Peta

Perbandingan hati angsa untuk foie grass dan angsa normal.

Hati-hati angsa itu akan membesar, ukuranya hingga 10 kali ukuran hati angsa normal.

Tingkat kematian angsa yang dipelihara untuk foei grass, menurut peta.org, juga 20 kali lebih tinggi daripada angsa yang dipelihara normal.

Angsa yang mati karena diberi makan paksa juga menunjukkan kerusakan tulang pada sayap, jaringan, serta otot-otot tenggorokan.

Investigasi yang dilakukan oleh organisasi pembela hak-hak hewan terbesar di dunia PETA, di Hudson Valley Foie Gras (saat itu dikenal sebagai Commonwealth Enterprises), sebuah fasilitas produksi di New York mengungkapkan hal mengejutkan.

Para pekerja di sana diminta untuk memberi makan secara paksa 500 angsa tiga kali sehari.

Seorang pekerja mengatakan kepada salah satu peneliti PETA bahwa dia bisa merasakan benjolan mirip tumor, yang disebabkan oleh pemberian makan paksa, di beberapa leher angsa.

Meski begitu, kini, kebanyakan peternak memelihara Muscovy atau itik serati dan angsa hibrida atau itik hibrida yang disebut moulards sebagai bahan foie grass tanpa melakukan makan paksa.

Menurut peta.org, saat ini hanya ada 4 persen foie grass di Prancis yang berasal dari angsa.

Baca Juga : Sebut Raja Malaysia Turun Takhta Karena Sibuk Berzina dengan Pengantin Barunya, Netizen Ini Terima Akibatnya