:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2019/10/16/3553805812.jpg)
Suar.ID - Semua orang sepakat bahwa lemon memang ampuh untuk mengatasi bau amis pada seafood yang kita masak di rumah.
Meski begitu, tak setiap orang bisa mudah mendapatkan lemon di tukang sayur langganannya setiap hari.
Sekali pun ada, biasanya harga lemon memang tidak murah sehingga jarang ada tukang sayur yang menjajakannya.
Lalu adakah bahan dapur selain lemon yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada seafood?
Ternyata ada lho, dan harganya jauh lebih murah dibanding lemon.
Apa saja ya kira-kira? Simak terus yuk!
DilansirNova,berikut ini beberapa bumbu dapur alternatif pengganti lemon untuk menghilangkan bau amis pada seafood:
1. Jeruk Nipis
Karena tekstur dan rasa yang tak jauh berbeda, nyatanya jeruk nipis juga sama ampuhnya untuk menghilangkan bau amis seperti lemon.
Jeruk nipis dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan seafood, seperti dilansirEpicuriousvia Nova.
Cara menggunakannya, yakni dengan menggunakan bahan tersebut untuk memarinasi ikan atau hidangan laut lainnya.
2. Belimbing Wuluh dan Daun jeruk
Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto menjelaskan bahwa bau amis pada ikan pun dapat dihilangkan dengan belimbing wuluh.
Bahan ini bisa menjadi alternatif jika tidak punya jeruk nipis atau lemon.
Selain itu, kamu pun bisa memakai daun jeruk untuk mengurangi bau amis ikan dan seafood.
Cara penggunaanannya mirip dengan jeruk nipis atau lemon, yakni digunakan unruk marinasi sebelum dimasak.
3. Cuka
Apabila Anda punya cuka di rumah, maka bahan dapur ini juga ampuh untuk mengatasi bau amis
Kandungan asam pada cuka dapat membantu menghilang bau amis pada seafood, mengutip dari Life Hacker viaNova.
Namun kita tak boleh menggunakannya terlalu banyak karena berpotensi memengaruhi rasanya.
Cukup gunakan sekitar setengah sampai satu sendok teh, atau sesuai kebutuhan yang disesuaikan dengan jumlah seafood yang hendak dimasak.
