Rahasia Dagang Terbongkar, Begini Cara Mengatasi Donat agar tak Berminyak ala Bakery Terkenal, Trik Mudah Ini jadi Kunci

Langsung ikuti tips ini, ya.

1. Fermentasi Harus Tepat

1.cak

Donat

Proses fermentasi donat harus diperhatikan baik-baik.

Soalnya, kalau fermentasinya kurang yang artinya adonan belum mengembang sempurna, donat akan jadi bantet hasilnya.

Donat yang bantet ini akan lebih menyerap minyak.

Lalu, bagaimana cara fermentasi donat yang benar?

Hal yang paling berpengaruh dari proses fermentasi adalah suhu dan waktu.

Di resep, biasanya disebutkan lama waktu fermentasi, misalnya 30 menit.

Tapi, lamanya waktu fermentasi sangat tergantung pada suhu ruangan, lo.

Semakin panas suhu, fermentasi akan semakin cepat.

Semakin dingin suhu, fermentasi akan jadi lambat.