Perannya dalam meningkatkan imunitas dan manfaat baiknya untuk kesehatan, makronutrien pada air kelapa, sebagian besar bentuknya adalah karbohidrat.
Makronutrien dalam air kelapa adalah 94 % isinya air, 5 % karbohidrat terutama dalam bentuk glukosa dan fruktosa, sekitar 0,02 % protein dan sebagian kecil sekali lemak.
Jika kita amati mikronutiennya, kandungan yang menonjol pada air kelapa adalah vitamin B, yaitu B1, B2, B3, B5, B6, B7, dan B9.
Vitamin B ini sangat berperan salah satunya dalam meningkatkan sistem imun.
Selain itu, dr. Juwalita melanjutkan, air kelapa juga memiliki kadar elektrolit yang cukup tinggi, karena mengandung kalium dan magnesium.
Kedua unsur tersebut ini sangat baik untuk mengontrol tekanan darah dan kesehatan jantung.
Ini berarti membantu mengurangi risiko penyakit penyerta (komorbid) saat seseorang terpapar Covid-19.
Air kelapa juga memiliki kandungan asam amino bebas, L-arginine, yang dapat mengurangi radikal bebas.
Dan juga mengandung vitamin C yang dapat mengurangi peroksidasi lipid.
Selain karbohidrat dan protein, air kelapa juga mengandung unsur mikro mineral yang dibutuhkan tubuh.