Sisa-sisa yang paling menakjubkan telah ditemukan di Pompeii.
Tubuh para korban meninggalkan kesan hampa di batu.
Roti-roti ditemukan di oven dalam reruntuhan toko roti, diawetkan dengan arang, dilapisi abu kuno, dengan tekstur dan bentuknya yang tampak seperti baru saja keluar dari oven.
Masing-masing ditandai dengan cap tukang roti, yang digunakan sebagai jaminan kualitas dan tanda toko roti di mana roti dibuat.
Oven roti pertama kali ditemukan sekitar tahun 1880, dan sementara roti telah lama menjadi bagian dari pameran museum, toko roti tetap menjadi salah satu tempat wisata paling populer di Pompeii hari ini.
Sebuah potret yang menggambarkan tukang roti, Terentius Neo, dan istrinya juga ditemukan.
Apa yang membuat potret itu semakin menarik adalah cara sang istri digambarkan - memegang pelat tulisan, menunjukkan bahwa dia melek huruf dan berdiri dengan suaminya sebagai seorang yang setara, baik dalam perkawinan dan dalam bisnis.
Sisa-sisa makanan, antara lain, ditemukan di kedua kota, memberi kita wawasan yang langka dan indah ke dalam pola makan seorang warga negara Romawi rata-rata.
Pada tahun 1930, para arkeolog menemukan sepotong roti berkarbonisasi di dalam oven di Herculaneum.