Heboh Telur Asin bisa Mantul dan Bagian Putih Telurnya Berwarna Coklat, Polisi pun sampai Turun Tangan

"Kami nanti uji kadar air, kadar protein dan lemak. Kami bandingkan telur yang diduga palsu ini dan telur yang asli," kata Winanto saat ditemui di rumah sekaligus tempat produksi telur asin Desa Karangklesem, Kecamatan Pekuncen, Kabupaten Banyumas, Jumat (7/2/2020).

Menurut Winanto, sampel telur asin yang telah diambil akan dikirim ke Balai Besar POM Semarang untuk melengkapi hasil uji lab yang dilakukan Dinas Kesehatan (Dinkes).

Baca Juga: Anime Kabukichou Sherlock Episode 16: Michel dan Buku Bodoh

Hasil uji laboratorium diperkirakan dapat diketahui sepekan ke depan.

"Diuji formalin dan boraks yaitu bahan tambahan pangan berbahaya, semuanya negatif. Tapi kami lakukan uji tambahan karena persyaratan uji mutu telur asin, misal kadar garam, cemaran mikroba, itu untuk menentukan kualitas telur asin," jelas Winanto.

Untuk memastikan penyebab telur asin menjadi cokelat dan kenyal, kata Winanto, petugas POM juga akan melihat sarana produksi dan cara pembuatan telur asin.

"Ini belum ada izin edarnya, kami tadi sudah sarankan untuk segera mengajukan ke Dinkes," ujar Winanto.

(Tribun Banyumas/Kompas.com)