Ini diungkapkannya karena ia menemukan fakta bahwa 80% pasien penderita kanker payudara yang dirawatnya memiliki kebiasaan hanya mengonsumsi roti untuk sarapan.
Diungkapkan Hideo Makuuchi bahwa hal ini juga terkait dengan bahan pembuat roti.
Ia menjelaskan bahwa jenis-jenis roti yang biasanya dimakan orang akhir-akhir ini banyak mengandung minyak dan gula.
Baca Juga : Kamera CCTV Rekam Seorang Perempuan Terseret Beberapa Meter Setelah Tasnya Dirampas Pencuri Bermotor
Hideo Makuuchi yang juga penulis buku terlaris tentang diet dan nutrisi ini membantu pasien kanker dengan menentukan rencana diet yang harus pasiennya jalani.
Selama bertahun-tahun menangani pasiennya, ia menemukan sekitar 80% dari mereka biasanya makan roti untuk sarapan hampir setiap hari.
Hideo Makuuchi mengatakan kombinasi pati, minyak dan gula dalam roti sangat adiktif dan tinggi lemak.
Karena itu kebiasaan ini dapat menyebabkan 'stres makan' karena tubuh hanya terbiasa dengan makanan berlemak tinggi dan otak terus mengirimkan sinyal untuk lebih banyak mengonsumsi makanan ini.
Baca Juga : Ketika Kolonel Sanders dari KFC Berubah Jadi Pria Seksi dan Bertato
Menurut Hideo Makuuchi, hal itu menyebabkan kelebihan berat badan atau obesitas dan selanjutnya meningkatkan resiko kanker payudara.