Rasanya Mirip Daging Kelinci, Tikus Jadi Makanan yang 'Digilai' Masyarakat Vietnam

Ia sendiri pernah melihattikusdibunuh dengan menempatkannya di air panas atau dengan pukulan keras di kepala.

Ian Teh/National Geographic

Tikus direndam dengan air panas untuk menghilangkan bulunya.

Tikuskukus dikatakan memiliki rasa yang lebih kuat. Sementaratikusbesar dianggap memberikan sensasi makan yang lebih puas.

“Orang asing yang mencicipi dagingtikusmengatakan bahwa rasanya seperti ayam. Namun, hewan ini memiliki daging gelap dengan rasa yang lebih tajam. Menurut saya, itu seperti rasa daging kelinci,” ungkap Singleton.

Baca Juga : Reaksi Lucu Bayi Setelah Melihat Ayahnya Ganti Model Rambut, Ekspresinya Hingga Dijadikan Meme

Ian Teh/National Geographic

Daging tikus yang telah dimasak

Meskipun kebanyakantikusliar diVietnamsangat sehat dan rendah parasit, tapi ada beberapa risiko kesehatan yang bisa muncul setelah melakukan kontak dengannya sebelum dimasak.

Mamalia ini membawa lebih dari 60 penyakit yang bisa memengaruhi manusia.

Selain itu, di tempat-tempat di manatikusmenjadi hama tanaman, khususnya sawah diVietnam, petani biasanya akan memasang racuntikus.

Ketakutan akan racuntikusini membuat wargaVietnamlebih senang membelitikushidup di pasar sehingga dapat menentukan sendiri hewan sehat mana yang akan mereka pilih untuk dimakan.