Terlebih kalau air cuciannya ini sampai benar-benar bening.
Pasalnya, baras yang kurang bersih ini masih mengandung kuman dan aroma yang membuatnya jadi lebih cepat basi.
Namun, kalau dicuci sampai air cuciannya berning betul karena gizinya sudah pasti hilang terbuang bersama air cucian.
Sebenarnya, tak ada patokan berapa kali beras ini sebaiknya dicuci sebelum dimasak dan jawabannya kembali pada Anda.
Bila bisa sering-sering memasak nasi, ada baiknya memasak nasi yang hanya dicuci maksimal 2 kali.
Tapi, kalau nasinya untuk dimakan sehari, cuci sampai agak bersih supaya tahan lama.
Toh sebenarnya belum ada penelitian yang menjelaskan dengan pasti berapa banyak vitamin yang bisa hilang dengan mencuci beras.
Asal tak sampai airnya bening betul dan patah-patah bulirnya, beras harusnya masih mengandung cukup nutrisi bagi tubuh.
2. Jangan biarkan nasi basah