Dianggap Sehat, Rupanya Nasi Merah Lebih Beracun Ketimbang Nasi Putih, Kok Bisa?

Diketahui nasi putih dibuat dengan pemurnian yang menghilangkan bagian kulit padi dan bubuk atau dedak dibandingkan dengan komposisi yang terkandung beras merah.

Baca Juga: Karena Lakukan Cara Kotor untuk Mendapatkan Resep Rahasia Benny Sujono, kini Ruben Onsu Terancam Dijebloskan ke Penjara!

Melalui proses ini, sebagian besar seratnya hilang, sedangkan nasi merah mengandung lebih dari 4 kali serat nasi putih.

Permurnian yang lebih sedikit pada beras merah juga menyebabkan masih banyak vitamin dan mineral penting lainnya yang tidak terbuang.

Penjelasan Ahli

Nasi merah mengandung hampir 4 kali lebih banyak magnesium dan 2 kali lebih banyak mangan daripada nasi putih.

Karena perbedaan kandungan serat, beras putih memiliki indeks glikemik lebih tinggi daripada beras merah (ini meningkatkan kadar gula darah lebih cepat).

Baca Juga: Beri Wejangan untuk Aurel-Azriel dan KD-Raul Lemos, Mbak You Rupanya Telah Lama Ramalkan Kisruh Mereka: Tembok Pembatas Masih Tinggi

Pola makan yang banyak makanan GI tinggi dapat menimbulkan risiko tingginya terhadap kadar gula darah dan energi.

Inilah kenapa beberapa jenis diet mengeluarkan biji-bijian dari menunya, seperti diet paleo.

Akan tetapi, ahli lain menyarankan bahwa asam fitat memiliki sifat protektif terhadap penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

Baca Juga: Geger Pernikahan Sejenis, Ternyata Ketahuan Saat Tamu Undangan Curiga akan Hal Ini