Tak Banyak yang Tahu, Rupanya Masak Nasi dengan Cara Tak Biasa ini Bisa Kurangi Kalori Hingga 50% Loh!

Mereka menguji coba delapan metode memasak nasi menggunakan 38 jenis beras di Sri Lanka, dan menemukan bahwa metode di atas adalah yang paling efektif.

Dengan menambahkan lemak, seperti minyak kelapa, dan langsung mendinginkan nasi, kandungan pati di dalamnya berubah menjadi lebih banyak yang resistan.

Baca Juga: Menikah dengan Pria 19 Tahun lebih Tua usai jadi Janda Ramon Y. Tungka, Begini Perjalanan Cinta Qory Sandioriva dan Seorang Pilot yang Berstatus Duda 4 Anak hingga Memutuskan untuk Menikah Cepat: Selain jadi Suami, Kadang jadi Ayahnya

Dalam siaran persnya, James menjelaskan, mendinginkan (nasi) dengan cepat selama 12 jam menyebabkan formasi ikatan hidrogen antara molekul amilosa yang berada di luar butiran nasi sehingga mengubahnya menjadi pati resistan.

Lalu, memanaskan kembali rupanya tidak mengubah pati resistan ini menjadi pati tercena.

Ke depannya, tim peneliti ingin menemukan jenis beras mana yang paling cocok dimasak menggunakan metode ini untuk mengurangi kalorinya secara signifikan.

Mereka juga bereksperimen menggunakan lemak jenis lain, seperti minyak bunga matahari.

Baca Juga: Bolak-balik Diselingkuhi hingga Akhirnya Mantabkan Diri Jadi Janda, Ternyata Ini yang Dilakukan Kiki Amalia untuk Terus Menyambung Hidup, Godaannya Berat Banget

(Raka)

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.ID dengan judul "Mulai Sekarang Cobalah Masak Nasi dengan Cara ini, Ternyata Bisa Mengurangi Kalori Sampai 50%!".