Dia memasak sendiri untuk melayani 7 meja di warung makanannya.
Wanita lansia ini memasak dengan tungku tradisional.
Ada pegawai yang siap membantu dengan ramah, dia tidak ikut memasak, namun membantu menyiapkan bahan-bahan di dapur.
Jai Fai menggunakan kacamata khusus agar terhindar dari minyak dan asap saat memasak.
Gambar di atas menunjukkan makanan yang lezat dari menu utama, kita bisa melihat ada menu seperti Tom-yum, Crab Meat dan menu lainnya.
Harganya mulai dari 600 hingga 1000 bath (Rp 250-400 ribu-an).