Ini Kesalahan Besar yang Sering Kita Lakukan Saat Memasak dan Makan Mi

Sementara 59 persen mencoba menggantinya dengan sendok atau garpu.

Tak hanya soal makan, menurutnya yang pendiri Miso Testy, ada juga beberapa kesalahan yang dilakukan banyak orang saat memasak mi di rumah.

“Lengket, lembek, berlendir adalah apa yang ingin kita hindari saaat memasak hidangan seperti ramen,” kata Bonnie.

“Seperti pasta, mi harus selalu menghadirkan sensasi gigitan al dente—atau ‘shikoshiko’ dalam istilah Jepang.”

Baca Juga : 6 Fakta Pembunuhan Budi Hartanto, Guru Honorer yang Jasadnya ditemukan Tanpa Kepala dalam Koper

Tapi tak seperti pasta, setelah merebusnya kita harus membilasnya dengan air untuk menghilangkan pati yang membuatnya lengket.

Setelah itu, masukkan mi ke air dingin sembari menyiapkan bahan-bahan lainnya.

“Walau kedengarannya gila untuk menaruh mi di atas es, tapi itu cukup membuatnya tidak lembek,” tambah Bonnie.

Setelah itu, tepat sebelum kita menyajikannya, panaskan mi dingin itu selama 10 detik dalam air mendidih.

Tapi sialnya, hanya 25 persen orang Inggris yang melakukan itu.

Sebagian besar mereka, termasuk kita yang ada di Indonesia, langsung memasukkan mi ke mangkuk setelah mengangkatnya dari perebusan untuk kemudian disantap.

“Itu adalah larangan besar, karena mi adalah simbol kehidupan dalam budaya Jepang,” tegas Bonnie.