Suar.ID -Mulai Sekarang Berhenti Masak Nasi dengan Cara Ini, Rupanya bisa Berdampak Buruk untuk Kesehatan, Begini Seharusnya.
Mengolah nasi sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia memang gampang-gampang susah.
Selain bisa memengaruhi cita rasa, ternyata memasak nasi juga bisa berdampak pada kesehatan kita.
Memasak nasi dengan cara yang tidak benar bisa memberikan dampak negatif untuk kesehatan kita.
Bukan hanya sekadar pulen atu tidak, kita juga harus memerhatikan kandungan gizinya.
Sebuah penelitian menyebut, cara kita memasak nasi selama ini ternyata salah.
Alih-alih membuat sehat, cara memasak seperti yang biasa kita lakukan dianggap berbahaya bagi tubuh.
Menurut studi tersebut, nasi yang dimasak dengan cara yang kurang tepat masih meninggalkan jejak arsenik yang disebabkan oleh racun industri dan residu pestisida yang tertinggal di tanah.
Untuk mengatasi masalah itu, kita disarankan memasak nasi dengan jumlah air dua kali lipat dari yang biasa kita lakukan.
Jika tidak mau, kita juga bisa merendamnya semalaman sebelum memasaknya.
Memasak nasi
Dalam program BBC “Trust Me, I'm a Doctor”, Profesor Andy Meharg, dari Universitas Queens Belfast, melakukan tes terhadap tiga cara memasak beras untuk melihat tingkat arsenik yang paling banyak.
Tespertama, Andy memasak beras dengan menggunakan perbandingan satu gelas beras dan dua gelas air.
Hasilnya, masih ada jejak racun arsenik dalam nasi tersebut.
Cara masak nasi yang benar
Tes kedua, Andy menggunakan lima gelas air untuk satu gelas beras.
Dengan cara ini, nasi memang menjadi lebih lembek seperti bubur, tapi tingkat racun arsenik di dalamnya hampir setengahnya.
Tes Ketiga, Andy merendam beras semalaman sebelum dimasak.
Andy menemukan, cara ini bisa menurunkan racun arsenik hingga 80 persen.