Suar.ID -Masakan dengan olahan daging akan jamak ditemukan di masa Idul Adha.
Dimulai dari sate, gulai, tongseng, dan sejenisnya akan mudah didapatkan di hari raya umat Islam ini.
Alih-alih nikmat, jika berlebihan bukan tidak mungkin akan menjadi berbahaya bagi ksesehatan tubuh.
Sebab kandungan kolesterol juga lemak jenuh di dalam olahan makanan tersebut jika dikonsumsi terus menerus bisa berbahaya bagi tekanan darah dan kadar kolesterol.
Nah, biar tetap sehat dan makan makanan nikmat, kita perlu tahu beberapa alternatif resep olahan daging.
Kira-kira apa saja ya resep makanan yang tak kalah lezat selain sate dan gulai?
- Bakso Daging Sapi
Dikutip daritribunnews, daging sapi yang didapat dari jatah kurban sangat bisa diolah menjadi bakso.
Selain enak, daging sapi yang diolah menjadi bakso bisa lebih awet disimpan untuk beberapa bulan ke depan.
- Rawon Daging Sapi
Jika sudah bosan dengan olahan sate dan gule, tidak ada salahnya anda mencoba untuk memasak daging kurban menjadi rawon.
Selain olahannya tidak menggunakan santan, bumbu rawon instan juga sudah mudah didapat di supermarket atau minimarket terdekat.
- Sop Iga Sapi
Sebagai salah satu jenis 'sayur bening', sop iga sapi sangat direkomendasikan ketika lidah sudah sulit mentoleransi makanan bersantan.
Rasa gurih dengan sayuran yang diolah bersama daging, bisa menambah asupan gizi tanpa mengurangi rasa nikmat dari daging sapi.
- Asem-asem daging sapi
Jika kamu suka makanan pedas dengan rasa asam yang segar, kamu wajib coba olahan makanan ini.
Rasanya mirip seperti sayur asam, tapi gurihnya kaldu dari daging bisa menambah cita rasa dari makanan ini.
- Olahan Barbequ
Pada dasarnya, barbequ mirip seperti memasak sate hanya saja tidak menggunakan tusuk lidi.
Baca Juga: Rahasia Daging Kurban Empuk, Ternyata Cuma Butuh Bumbu Dapur Satu Ini, Begini Caranya
Selain itu, olahan barbequ memerlukan sedikit ketelatenan dalam mengiris daging.
Tetapi selanjutnya, untuk membuat olahan barbequ, anda hanya cukup melakukan marinasi dan membakarnya di atas teflon.
Lalu, daging tersebut bisa langsung dimakan dengan lalapan sesuai selera.
Anda bisa menikmatinya dengan selada, tomat, atau acar agar tetap seimbang dengan asupan sayuran.