Suar.ID -Siapa yang tak menyukai telur yang satu ini?
Ya, apa lagi kalau bukan telur puyuh.
Telur puyuh ini merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah oleh para ibu-ibu.
Tidak hanya dimasak dengan cara ditumis, si kecil kadang suka langsung memakan telur puyuh yang baru dibeli.
Karena sangat disukai keluarga terutama anak, maka kita perlu teliti dalam membeli telur puyuh.
Karena banyak para pedagang nakal yang menjual telur puyuh tidak layak konsumsi.
Jadi, memilih telur puyuh yang tepat saat berbelanja merupakan langkah yang krusial dalam membuat hidangan telur puyuh dengan cita rasa selangit.
Untuk itu, simak cara memilih telur puyuh sebelum kita membelinya.
Cara memilih telur puyuh
Pertama-tama, pilihlah telur yang masih utuh.
Maksudnya, kulitnya mulus dan tidak terasa ada bekas retakan.
Telur yang sudah retak isinya sudah terekspos dengan udara luar.
Hasilnya, ia sudah tidak higienis lagi.
Telur yang seperti ini juga rentan kebusukan.
Jika dimasak, telur puyuh pasti akan berbau dan tidak sedap rasanya.
Bukan hanya itu, ia juga akan berbahaya untuk perut dan tubuh kita.
Kedua, jangan memilih telur yang berbau.
Telur yang berbau menandakan kebocoran dalam cangkangnya.
Kemungkinan, telur sedikit retak.
Namun, karena ukurannya yang kecil, retakan tersebut jadi tidak terlihat.
Alih-alih pecah, ia justru berbau.
Ketiga, pilihlah telur yang bobotnya mantap sesuai dengan ukurannya.
Apabila membeli telur yang terasa ringan, berarti telur sudah lama umurnya alias tidak segar lagi.
Bisa jadi ia mendekati masa kebusukan atau bahkan sudah busuk.
Telur yang ringan seperti ini tentu tidak bisa dipakai dalam masakan kita.
Selain saat dipegang ia terasa ringan, telur puyuh ini juga bisa dites kesegarannya saat diletakkan di dalam air.
Sama seperti saat mengetes telur ayam, telur yang tenggelam berarti masih segar.
Sebaliknya, telur yang mengambang alias ringan berarti sudah busuk.
Nah, itulah tips mudah untuk memilih telur puyuh saat berbelanja.
Dengan membacanya, semoga kita bisa lebih teliti, ya, dalam memilih bahan baku masakan kita di rumah.
(Raka)
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.ID dengan judul"Sering Dijual Pedagang Nakal, Jangan Pernah Beli Telur Puyuh dengan Ciri-ciri ini karena Bisa Membahayakan Seisi Rumah".