Warna masakan pun terkadang menajdi tidak cerah atau kusam karena pemakaian terasi yang tak baik.
Pertimbangan lain dalam memilih terasi ini terasa harus kering dan tak basah.
Pasalnya, terasi yang basah akan mudah tercemar jamur dan aman untuk ikut dimakan.
2. Cumi dan ikan asin
Selain terasi, tak sedikit juga ibu-ibu yang sering menambahkan tumis kangkung ini dengan ikan atau cumi asin.
Kombinasi keduanya ini pun membuat rasanya mebnjadi lebih enak karena aroma dan rasa ikan asin yang terkenal menggiurkan.
Sayangnya dibalik kelezatannya ini saat disajikan di meja, ada baiknya kembali cek ikan asin di rumah Anda.
Ini dikarenakanmasih ada ikan asin yang telah dicampur dengan formalin agar tahan lama.
Berikut ciri ikan asin yang diformalin.