Suar.ID -Supaya Tidak Haram, Berikut Bacaan Doa Menyembelih Ayam Sesuai Syariat Islam.
Ayam adalah satu di antara hewan yang jenis dagingnya sangat mudah didapat dan menjadi menu sehari hari.
Ada hal-hal mulai syarat hingga bacaaan doa atau niat menyembelih ayam yang perlu diperhatikan.
Berdasarkan laman halalmui.org, muncul pertanyaan dengan berbekal keberanian dan sebilah pisau, serta melafazkan “Bismillahi Allahu Akbar” atau “Bismilahirrohmannirrohim”.
Persyaratan Halal Penyembelihan Ayam
Berikut tahapan umum penyembelihan yang memenuhi persyaratan halal, di antaranya penyembelih harus beragama Islam, dewasa (baligh) dan berakal sehat.
Memastikan ayam yang akan disembelih harus dalam keadaan hidup, sehat, dan bersih serta disunnahkan untuk dihadapkan ke arah kiblat.
Penyembelih melafazkan “Bismillahi Allahu Akbar” atau “Bismillahirrahmanirahiim” saat menyembelih unggas.
Hal yang tidak diperbolehkan, menyembelih sambil makan, minum, merokok atau aktivitas lain yang menyebabkan lalai dalam mengucapkan basmalah.
Melakukan penyembelihan pada pangkal leher unggas dengan memutuskan saluran pernafasan (trakhea/hulqum), saluran makan (esofagus/mari’) dan dua urat lehernya (pembuluh darah di kanan dan kiri leher/wadajain) dengan sekali sayatan tanpa mengangkat pisau.
Proses penyembelihan dilakukan dari leher bagian depan di antara ruas tulang leher ke 2 dan ke 3 serta tidak memutus tulang leher.
Pisau yang digunakan harus setajam mungkin dan dalam keadaan bersih.
Selain itu juga, memastikan matinya ayam disebabkan oleh penyembelihan tersebut.
Darah ayam dibiarkan keluar dengan waktu minimal 3 menit sebelum proses berikutnya (lebih baik dalam posisi digantung untuk memaksimalkan pengeluaran darah).
Ayam yang akan masuk ke dalam proses perendaman air panas harus dipastikan sudah mati (tidak ada reflek kornea mata dan darah berhenti memancar).
Pada pemotongan skala industri, harus diperhatikan kecepatan konveyor dan jarak ke tempat pencelupan air panas.
Proses penanganan selanjutnya dilakukan dengan kondisi yang bersih.
Supaya, tidak terjadi kontaminasi bakteri, najis atau bahan haram.
Bacaan Doa atau Niat Menyembelih Ayam:
1. Baca “Bismillâh”
بِسْمِ اللهِ
Artinya, “Dengan nama Allah”
Lebih sempurna “Bismillâhir rahmânir rahîm”
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ
Artinya, “Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih, lagi Maha Penyayang”
2. Baca sholawat untuk Rasulullah SAW
اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ
Allâhumma shalli alâ sayyidinâ muhammad, wa alâ âli sayyidinâ muhammad.
Artinya, “Tuhanku, limpahkan rahmat untuk Nabi Muhammad SAW dan keluarganya.”
3. Baca takbir tiga kali dan tahmid sekali
اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ وَلِلهِ الْحَمْدُ
Allâhu akbar, Allâhu akbar, Allâhu akbar, walillâhil hamd
Artinya, “Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, segala puji bagi-Mu.”
4. Baca doa menyembelih
اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنِّيْ يَا كَرِيْمُ
Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm
Artinya, “Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya hai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrubku.”
Baca Juga: Banyak Keutamaannya! Hafalkan Bacaan Doa Setelah Sholat Dhuha Berikut Ini, Dijamin Rezeki Lancar