Suar.ID -Jadi Bisa Irit, Rupanya Ada Cara Gampang Jernihkan Kembali Minyak Goreng Bekas Masak, Cuma Pakai Bahan Ini Doang.
Ibu rumah tangga akhir-akhir ini pusing dengan kenaikan harga minyak goreng yang cukup drastis.
Sebagai salah satu bahan dapur yang sering digunakan mengolah masakan, kenaikan harga minyak goreng ini otomatis akan menambah beban biaya dapur sehari-hari.
Untuk itu, para ibu harus pintar memanfaatkan semua hal di dalam rumah.
Supaya, bisa digunakan semaksimal mungkin guna memenuhi keperluan keluarga.
Agar bisa mengirit pengeluaran, sebaiknya Anda memanfaatkan sebaik mungkin bahan dapur yang sekiranya bisa diolah atau digunakan lagi.
Salah satunyaminyak goreng.
Biasanya, minyak yang baru digunakan sekali untuk memasak, akan sayang bila langsung dibuang.
Idealnya minyak goreng bisa dipakai kembali hingga tiga kali, jika warnanya masih terang dan jernih.
Ada tips untuk menjernihkan minyak goreng bekas pakai (jelantah) agar layak digunakan kembali.
Berikut cara mudah dan cepat bikin minyak jelantah bening agar bisa dipakai lagi:
1. Masak dengan api kecil
kompor gas
Tips mencegah minyak goreng agar tidak mudah keruh, dengan menggunakan api kecil ketika sedang memasak.
Menggunakan api terlalu besar, hanya membuat minyak goreng menjadi cepat panas.
Akibatnya, minyak goreng akan cepat berubah menjadi coklat dan keruh.
Apabila digunakan terus menerus, akan jadi hitam.
Api yang terlalu besar juga bisa membuat makanan terlalu berminyak.
Bahkan ada kemungkinan, makanan hanya matang di luar, dan mentah di bagian dalam.
Idealnya, suhu untuk deep fry adalah sekitar 180 derajat Celcius.
2. Saring minyak goreng
Cara ini mungkin paling banyak dilakukan oleh Ibu rumah tangga.
Cara menyaringnya, kamu bisa menggunakan saringan atau kain tipis.
Sebelum disaring, tunggu minyak goreng sampai dingin setelah dipakai.
Kemudian, siapkan wadah bersih.
Tuangkan minyak menggunakan saringan secara perlahan.
Jika kamu melihat ada endapan di bagian bawah, jangan tuangkan minyak sampai habis.
3. Bersihkan pakai arang
Arang ternyata sangat ampuh untuk memutihkan
Arang kayu memiliki sifat yang dapat menyerap kotoran
Salah satunya, kotoran yang ada di minyak goreng.
Caranya mudah, dengan menghaluskan arang kayu hingga menjadi serbuk.
Kemudian, serbuk tersebut dimasukkan ke dalam minyak goreng.
Aduk merata minyak goreng tersebut.
Tunggu hingga warna minyak goreng berubah menjadi lebih jernih.
Lalu, saring dan tunggu hingga warna minyak goreng itu lebih terang.
Dengan begitu, minyak goreng bisa dipakai lagi.
4. Gunakan segenggam nasi
Selain arang, Anda juga memanfaatkan segenggam nasi untuk menjernihkan minyak jelantah.
Caranya mudah, cukup ambil segenggam nasi.
Kemudian, kepalkan sampai menjadi gumpalan padat.
Setelah itu, masukkan nasi kepal tersebut ke dalam minyak goreng yang masih panas.
Nasi memiliki tekstur yang lengket.
Sehingga, kotoran yang ada di minyak goreng bisa menempel di sisi nasi.
Bolak-balik nasi tersebut dan tekan-tekan agar kotoran benar-benar menempel.
5. Larutan tepung
Larutkan 4 sendok makan tepung tapioca atau kanji dengan air.
Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas.
Tunggu beberapa saat sampai tepung menggumpal dan kotoran menempel pada tepung.
Lalu angkat dan minyak telah kembali jernih dan siap dipakai memasak.
Nah, itulah tips menjernihkan minyak jelantah agar kembali jernih dan layak digunakan kembali.